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传承古法红糖千年技艺 享美滋秉承两大行业新工

产业资讯 2018年03月07日18:03来源:大河网编辑:zzxh

  《本草纲目》载:时珍曰,此紫沙糖也!法出西域,凝结如石,破之如沙。寥寥几个字,将古法红糖的特征写的淋漓尽致。随着互联网 创业及新电商模式的日渐兴起,以及人们对健康认识不断加深,古法红糖逐渐走进人们的视野,更多人开始认识、开始接触古法红糖,以红糖为开始走上养生之路。

  据了解,古法红糖采用明朝中期流传下来的传统手工熬糖工艺,以国家专利连环锅手工熬制而成,不添加现代工业制糖常用的磷酸、硫磺等化学助剂,从甘蔗榨汁到红糖成型完全采用物理方法,最大限度保留了甘蔗体内的温补营养物质。

  然而,古法红糖近期因菌群超标问题,再次受到大家的关注,也因此受到质疑。很多古法红糖生产企业,号称是原始的红糖生产工艺生产,但在食品卫生方面没有保障,虽然喝红糖利于健康,但无法保障红糖的卫生,对健康有严重的安全隐患。针对此问题,红糖品牌享美滋,联合世界500强企业中粮集团旗下英德市粤北糖业有限公司按古法制造,在传承古法红糖千年技艺的基础上,坚持两大新工标准:一是国字号食品标准,二是中国红糖轻工业标准(享美滋全程参与中国红糖轻工业标准制定)。享美滋的古法新工,即保留了红糖的营养成分,又解决了红糖生产过程中菌群超标的问题。

  将品质放在第一位的享美滋红糖,在制作工艺上严格把关,传承古法新工,4道古法熬糖 13道现代化工艺,慢冷凝固成型;享美滋在造型上也有所创新,以心为造型,心窝红糖,以此得名。用恰到好处的火候熬制,水分蒸干冷却后自然形成的心窝,表面如巧克力一般,光洁发亮。

  享美滋小贴士|古法红糖的功效:

  红糖为女性保养气血之首选,中医学认为,白糖过于纯净,其中几乎不含微量元素,其营养功效自然不可与红糖同日而语。性温的红糖通过“温而补之,温而通之,温而散之”来发挥补血的作用。现代医学研究证实,红糖中含有麦角新碱,可促进子宫收缩,帮助淤血的排出,具有暖宫的作用。

  红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童,平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人,也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱,特别是大病初愈的人,红糖亦有极佳的疗虚进补作用,老人适量吃些红糖还能散瘀活血,利肠通便,缓肝明目。


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